Masakan Betawi
 | Artikel ini membutuhkan lebih banyak catatan kaki untuk pemastian. Bantulah memperbaiki artikel ini dengan menambahkan catatan kaki dari sumber yang tepercaya. Tulisan yang tidak dapat diverifikasi akan dipertanyakan serta dapat disembunyikan ataupun dihapus sewaktu-waktu oleh Pengurus. |
Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi. Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi[1], pernikahan, hari raya Idul Fitri atau di warung-warung tertentu[2] yang menyajikan makanan khas Betawi.
Daftar isi
Masakan[sunting | sunting sumber]
Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip dengan asinan Bogor, perbedaannya hanya pada campuran bumbu-bumbu tertentu. Sebagian masakan Betawi hanya disajikan pada momen-momen tertentu misalnya sayur besan hanya bisa dijumpai pada prosesi besanan.[3]
- Asinan Betawi
- Soto Betawi
- Gabus pucung
- Sayur babanci
- Sayur godog
- Sayur besan (Telubuk sayur pemersatu)
- Ayam sampyok
- Sambelan lengkio
- Soto tangkar
- Soto mie
- Pecak Ikan Gabus
- Pecak tembang
- Bandeng pesmol
- Nasi kebuli
- Nasi uduk
- Nasi ulam
- Gado-gado
- Ketoprak
- Semur Jengkol
- Laksa Betawi
- Pindang Bandeng
Minuman[sunting | sunting sumber]
Kue/Makanan Ringan[sunting | sunting sumber]
- Kue cucur
- Kue rangi
- Kue talam
- Kue kelen
- Kue kembang goyang
- Kerak telor
- Sengkulun
- Putu mayang
- Andepite
- Sagon
- Kue ape
- Kue cente manis
- Kue pepe
- Kue dongkal
- Kue geplak
- Rujak penganten
- Dodol betawi
- Roti buaya[4]
Galeri[sunting | sunting sumber]
Roti Buaya
Serabi Jakarta
