Kerupuk tengiri

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Kerupuk Tengiri adalah krupuk khas dari daerah Cilacap yang terbuat dari ikan tengiri.[1] Bahan baku kerupuk tengiri adalah bontosan (Bontosan merupakan bahan baku kerupuk tengiri. Daging ikan tengiri yang dihaluskan dicampur dengan tepung beras dan dibentuk gelondongan seperti kapsul lalu dibungkus daun pisang/plastik kemudian dikukus) yang diiris tipis lalu dijemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Setelah kering digoreng dengan minyak goreng atau dengan pasir putih (kerupuk bakar).

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Nusantara, Solusi Sistem. "Kerupuk Tengiri Disukai di Australia, Kedaluwarsa Satu Tahun | Ekonomi". www.gatra.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-12-13.