Sambal tuktuk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Sambal tuktuk
Tempat asalIndonesia
DaerahSumatra Utara
Dibuat olehSuku Batak


Sambal tuktuk adalah sambal khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatra Utara. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman.

Di daerah asalnya, sambal tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan), tetapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan ikan teri tawar.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]