Sambal tuktuk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Sambal tuktuk
Berkas:Sambal Tuktuk.jpg
Seporsi tuktuk yang siap dikonsumsi.
Tempat asalIndonesia
DaerahSumatra Utara
Dibuat olehSuku Batak


Sambal tuktuk adalah sambal khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatra Utara. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman.

Di daerah asalnya, sambal tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan), tetapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan ikan teri tawar.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]