Tanggotanggo
Seporsi tanggotanggo yang merupakan variasi dari saksang. |
| Asal |
| Daftar asal |
Indonesia |
| Dari daerah |
Sumatera Utara |
| Pembuat |
Suku Batak |
| Detail |
| Jenis makanan |
Lauk |
| Penyajian |
Disajikan bersama sayur daun singkong atau sayuran lainnya ditumbuk. |
| Bahan utama |
Daging anjing dimasak dalam darah. |
| Variasi |
Tanggotanggo |
Tanggotanggo adalah masakan khas Batak Toba yang terbuat dari daging babi atau anjing dengan bumbu santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman).[1] Masakan ini tidak jauh berbeda dengan saksang, perbedaannya adalah tanggotanggo dipotong lebih besar ( sebesar kepalan tangan ) dan dipadu dengan sayuran yang bukan saja dari daun singkong.
|
|
|
|
Masakan umum
|
|
| Makanan |
|
|
|
| Minuman |
|
|
| Jajanan |
|
|
| Hidangan sampingan |
|
|
| Minuman beralkohol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
