Tanggotanggo

Tanggotanggo

Seporsi tanggotanggo yang merupakan variasi dari saksang.
Sajian	Lauk
Tempat asal	Indonesia
Wilayah atau negara bagian	Sumatra Utara
Dibuat oleh	Suku Batak
Suhu penyajian	Disajikan bersama sayur daun singkong atau sayuran lainnya ditumbuk.
Bahan utama	Daging anjing dimasak dalam darah.
Variasi	Tanggotanggo

Tanggotanggo adalah masakan khas Batak Toba yang terbuat dari daging babi atau anjing dengan bumbu santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman). Masakan ini tidak jauh berbeda dengan saksang, perbedaannya adalah tanggotanggo dipotong lebih besar ( sebesar kepalan tangan ) dan dipadu dengan sayuran yang bukan saja dari daun singkong.