Sroto Kriyik
Sroto Kriyik adalah hidangan soto khas Purbalingga, Jawa Tengah.
Sroto kriyik (soto) memiliki ciri khas yaitu sroto yang berisi kuah yang rasanya khas disantap dalam keadaan panas, dan ditaburi daging ayam yang digoreng sangat garing.
Selain itu kriyiknya juga ada dari tepung beras yang digoreng sangat garing, dan kerupuk. kriyik: kepala ayam, tepung beras yang digoreng garing, tulang bagian-bagian dari ayam yang juga digoreng garing, kerupuk. Biasanya telur pindang digunakan sebagai pelengkap menyantap sroto kriyik komplit.[1][2][3][4]
| Sajian | Menu utama |
|---|---|
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Purbalingga, Jawa Tengah |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | daging ayam, bumbu soto |
| Hidangan serupa | Soto |
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Warisan Budaya Takbenda | Beranda". warisanbudaya.kemdikbud.go.id. Diakses tanggal 2022-03-21.
- ^ Unknown (Sabtu, 27 Februari 2016). "Kuliner: Resep Dan Cara Membuat Sroto Kriyik Khas Purbalingga". Kuliner. Diakses tanggal 2022-03-21.
- ^ "Soto Kriyik Khas Purbalingga yang Nikmatnya Bikin Nampol - Sonora.id". www.sonora.id. Diakses tanggal 2022-03-21.
- ^ Times, I. D. N.; Akhmal, Gilang Khuatul. "Resep Soto Kriyik Khas Purbalingga, Garing Kriuk Ayamnya Lezat". IDN Times. Diakses tanggal 2022-03-21.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |