Kolak
 |
 Semangkuk kolak nangka | |
| Nama lain | Kolek |
|---|---|
| Sajian | Hidangan pencuci mulut |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Asia tenggara |
| Dibuat oleh | Indonesia |
| Bahan utama | Gula aren, santan, daun pandan |
| Variasi | Kolak pisang, Kolak pisang ubi, Kolak waluh, Kolak biji salak, Kolak nangka, Kolak ubi, Kolak durian |
Kolak (atau kolek) adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan (P. amaryllifolius). Variasi kolak dengan penambahan pisang disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti labu kuning, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, bola nasi, dan mutiara tapioka. Biasanya disajikan hangat, namun seiring waktu banyak juga yang disajikan dingin ( ditambah es ). Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai menu berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Jenis kolak[sunting | sunting sumber]
 | Halaman artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. |
- Kolak pisang
- Kolak candil ketan
- Kolak labu
- Kolak biji salak atau ubi jalar
- Kolak durian
- Kolak kolang-kaling
- Kolak singkong
- Kolak apel
- Kolak cendol ubi
- Kolak ketan kelapa muda
- Kolak bola pelangi
- Kolak sagu mutiara
- Kolak paris
- Kolak tapai mutiara
Galeri[sunting | sunting sumber]
Kolak pisang, salah satu varian kolak yang paling umum dijumpai
Kolak biji salak, terbuat dari bola ubi jalar.
Referensi[sunting | sunting sumber]
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
 |
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Kolak. |
- Kolak - Banana, Sweet Potatoes, and Tapioca in Coconut Milk - description and recipe.
- Kolak - Banana Compote in Coconut Milk - Recipe and step-by-step photos