Sroto Sokaraja

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ​ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Ciri khas dari sroto ini adalah menggunakan bumbu sambal kacang dan ketupat yang dicampur di dalam mangkuk.[1] Makanan pendamping yang disajikan saat memesan Sroto Sokaraja adalah mendoan hangat. Sroto Sokaraja biasanya berisi daging ayam kampung, tetapi ada pula yang menggunakan daging sapi sebagai isiannya.[2] Sroto Sokaraja sangat mudah ditemui di daerah Banyumas, khususnya daerah Sokaraja. Tampak puluhan kios sroto berjejer menjajakan sroto buatannya dan selalu ramai. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah dijumpai, sehingga bisa dipraktikkan di rumah.

Sroto Sokaraja
Soto Sokaraja.jpg
SajianMenu utama
Tempat asalIndonesia Indonesia
DaerahSokaraja, Banyumas, Jawa Tengah
Suhu penyajianPanas
Bahan utamadaging, sambal kacang, bumbu soto
Hidangan serupaSoto

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Soto". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-10-26. Diakses tanggal 2016-12-16. 
  2. ^ Harmayani, Eni; Santoso, Umar; Gardjito, Murdijati (2019-07-16). Makanan Tradisional Indonesia Seri 1: Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan yang Populer di Masyarakat. UGM PRESS. ISBN 978-602-386-143-9. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]