Ketoprak (makanan)

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Ketoprak
Ketoprak Boplo.JPG
Ketoprak yang dijual di Jakarta
SajianHidangan utama dan camilan
Tempat asalIndonesia
DaerahDKI Jakarta dan Kota Cirebon, Jawa Barat
Suhu penyajianPanas (untuk tahu goreng), dan suhu ruangan (bahan lain)
Bahan utamagorengan tahu, kue beras kukus ( lontong atau ketupat ), tauge, bihun, mentimun, disajikan dengan saus kacang dan kecap manis, dengan taburan krupuk dan goreng bawang merah

Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima.

Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge, dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya. Alat yang digunakan untuk mengolah ketoprak tidaklah sulit, yakni hanya butuh ulekan dan pisau.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]