Nasi bogana

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Nasi bogana
Nasibogana.JPG
Nasi bogana dibungkus dengan daun pisang
SajianMakanan utama
Tempat asalIndonesia
DaerahTegal dan Brebes, Jawa Tengah
Cirebon, Jawa Barat
Dibuat olehJawa Masakan
Suhu penyajianPanas atau temperatur ruangan
Bahan utamaNasi dengan berbagai lauk dibungkus dalam daun pisang

Nasi bogana atau nasi begana adalah hidangan nasi gaya Indonesia, berasal dari pesisir utara Jawa Tengah seperti Tegal dan Brebes. Biasanya dibungkus dalam daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk. (Winneke 2009)[1]

Nasi ini juga dapat ditemui di wilayah pantura Jawa Barat, seperti Cirebon, dengan cara penyajian yang berbeda. Di Cirebon, nasi Bogana dikemas dengan bentuk serupa tumpeng dan disajikan dengan berbagai macam lauk pauk. Nasi Bogana juga menjadi makanan sakral bagi empat Kesultanan yang ada di Cirebon, dimana nasi Bogana hampir ditemukan dalam setiap acara Keraton.[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Winneke, Odilia. "detikFood: Nasi Bogana." Nasi Bogana, Sedap dan Komplet. 19 MAY 2009. Detikcom, Web. 24 Jan 2010. <http://food.detik.com/read/2009/05/19/112554/1133803/294/nasi-bogana-sedap-dan-komplet>.
  2. ^ Elmy Tasya Khairally: Mengenal Nasi Bogana, Hidangan Lezat Khas Keraton Cirebon, diakses 31 Desember 2021