Geguduh
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
| Sajian | Kue, Jajanan pasar |
|---|---|
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Lampung, Sumatra |
| Dibuat oleh | Suku Lampung |
| Suhu penyajian | Panas, Suhu Ruang |
| Bahan utama | Pisang Kepok, Tepung Terigu |
Geguduh adalah salah satu camilan tradisional Lampung yang bercita rasa manis. Bahan baku utama geguduh adalah pisang kepok. Pisang tersebut akan dihaluskan sampai lembut atau kasar kemudian ditambah dengan tepung terigu, lalu diaduk hingga merata. Selain itu, geguduh juga bisa ditambahkan susu, selai, dan rasa lainnya sebelum kemudian digoreng dan disajikan sebagai teman minum kopi atau juga nikmat sebagai sajian dalam acara-acara tertentu.[1][2]
Variasi[sunting | sunting sumber]
Tambahkan daun pandan atau air kapur sirih untuk menambah aromanya.[3] Dengan modifikasi kuliner hingga saat ini, geguduh mempunyai banyak variasi rasa dan juga sering disajikan dengan berbagai topping, seperti susu kental manis, meses, atau kismis.[4]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Resep Geguduh Lampung".
- ^ "14 Nama Kue Tradisional Indonesia Legendaris - Nasional Katadata.co.id". katadata.co.id. 2021-12-22. Diakses tanggal 2022-01-05.
- ^ EGI (2015-12-27). "Geguduh, Kuliner Khas Lampung dengan Cita Rasa yang Manis". Universitas Malahayati (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-01-05.
- ^ "7+ Makanan Khas Lampung yang Tidak Boleh Dilewatkan, Nikmat!". www.orami.co.id. 2020-01-01. Diakses tanggal 2022-01-05.