Kapurung

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kapurung di Makassar

Kapurung (Bahasa Tae': Pugalu) adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu Raya (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, Sabah, Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas Sulawesi Selatan.

Kapurung Luwu

Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu.[1] Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Meski makanan tradisional, kapurung mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar juga telah masuk ke beberapa restoran, bersanding dengan makanan modern.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

  • Papeda, makanan khas Papua dan Maluku
  • Ambuyat, makanan khas Brunei, Sabah dan Sarawak

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Kirana, Febi Anindya (2020). "Resep Kapurung khas Sulawesi Selatan". Fimela.com. Diakses tanggal 12 Jan 2022.