Opor ayam

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Opor ayam
Opor Ayam Telur Pindang.JPG
Semangkuk opor ayam.
Asal
Asal Indonesia
Dari daerahPulau Jawa
PembuatOrang Jawa
Detail
PenyajianPanas atau temperatur ruangan
Bahan utamaDaging ayam dan santan
Jumlah kalori per porsi392 kalori

Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

Variasi opor Nusantara[sunting | sunting sumber]