Sala lauak

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Infotaula de menjarSala lauak
Sala Lauak
Asal
WilayahSumatera Barat
Negara asalIndonesia
Rincian
JenisKudapan
Bahan utamaTepung beras

Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatra Barat yang berbahan dasar tepung beras berwarna kuning kecoklatan. Makanan ini berbentuk bola, mirip comro di Jawa Barat, namun alih-alih oncom, isi dari sala lauak biasanya teri atau udang halus. Biasanya teksturnya lembek di dalam dan renyah di permukaan. Bahan-bahan lainnya yang dibutuhkan untuk membuat sala lauak ini adalah tepung beras, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, garam, dan air. Rasa dari sala lauak ini gurih bercampur pedas dari rempah, ikan, dan cabai. Sala lauak bisa dimakan langsung, tetapi biasanya dihidangkan dengan hidangan berkuah seperti misalnya ketupat sayur, lontong sayur, bakso, mi, dan sebagainya. [1][2][3][4][5]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Resep membuat cemilan sala lauak. dari situs saribundo
  2. ^ Main ke Pantai Gandoriah Jangan Lupa Jajan Rakik dan Sala Lauak. dari situs Detik
  3. ^ Resep Sala Lauak, Gorengan Ikan Teri Khas Padang Pariaman. dari situs Kompas
  4. ^ Resep Sala Lauak, Gorengan Ala Pariaman yang Gurih dan Pedasnya Nikmat. dari situs IDN Times
  5. ^ Sarapan Pagi Ditemani Sala Lauak, Jajanan Legendaris Kota Pariaman. dari situs Liputan6