Sala lauak

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Infotaula de menjarSala lauak
Sala Lauak
Asal
WilayahSumatera Barat
Negara asalIndonesia
Rincian
JenisKudapan
Bahan utamaTepung beras

Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatra Barat yang berbahan dasar tepung beras berwarna kuning kecoklatan karena mempunyai campuran bahan yang berasal dari kunyit. Makanan ini berbentuk bola, mirip comro di Jawa Barat. Sala lauak biasamya dijadikan kudapan tanpa makanan pendamping apapun atau juga dapat dijadikan sebagai pendamping makanan khas Minangkabau lainnya seperti lontong sayur, soto atau sate khas Pariaman. [1] Isi dari sala lauak pada umumnya adalah ikan asin, teri atau udang halus. [2] [3]Biasanya teksturnya lembek di dalam dan renyah di permukaan. Bahan-bahan lainnya yang dibutuhkan untuk membuat sala lauak ini adalah tepung beras, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, garam, dan air. Rasa dari sala lauak ini gurih bercampur pedas dari berbagai macam rempah, ikan, dan cabai. [4][5][6][7][8]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Media, Kompas Cyber (2020-10-20). "Resep Sala Lauak, Gorengan Ikan Teri Khas Padang Pariaman". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2022-04-26. 
  2. ^ "Resep Sala Lauak, Cemilah Khas Ranah Minang". Sari Bundo Masakan Padang (dalam bahasa Inggris). 2015-03-25. Diakses tanggal 2022-04-26. 
  3. ^ Fimela.com (2021-08-16). "Resep Sala Lauak, Gorengan khas Pariaman". fimela.com. Diakses tanggal 2022-04-26. 
  4. ^ Resep membuat cemilan sala lauak. dari situs saribundo
  5. ^ Main ke Pantai Gandoriah Jangan Lupa Jajan Rakik dan Sala Lauak. dari situs Detik
  6. ^ Resep Sala Lauak, Gorengan Ikan Teri Khas Padang Pariaman. dari situs Kompas
  7. ^ Resep Sala Lauak, Gorengan Ala Pariaman yang Gurih dan Pedasnya Nikmat. dari situs IDN Times
  8. ^ Sarapan Pagi Ditemani Sala Lauak, Jajanan Legendaris Kota Pariaman. dari situs Liputan6