Mendoan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Mendoan
ꦩꦼꦤ꧀ꦢꦺꦴꦮꦤ꧀
Asal
Asal Indonesia
Dari daerahKaresidenan Banyumas, Jawa Tengah
Detail
Jenis makananPembuka
PenyajianHangat
Bahan utamaTempe dan tahu
Variasi
  • Mendoan tempe
  • Mendoan tahu
Jumlah kalori per porsi92-149

Mendoan (Hanacaraka: ꦩꦼꦤ꧀ꦢꦺꦴꦮꦤ꧀ , Bahasa Banyumasan: mendoan, Mataraman dan Semarangan: mendhoan) adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas di Provinsi Jawa Tengah. Kata mendoan dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan makanan yang paling sering dibuat Mendoan adalah tempe dan tahu.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]