Bakmi

Bakmi
Bakmi disajikan dengan daging
Nama lain	Bakmie
Jenis	Mi
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Tiongkok
Daerah	Nasional
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
Aneka	Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Bakmi

Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang populer di Indonesia. . Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah seperti Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.

Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiau, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.

Cara memasak

Ciri umum bakmi kuah adalah kuah dan mi yang biasanya direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian disajikan dengan lauk seperti ayam, ko choy atau juga bakso. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.

Bakmi dapat juga digoreng. Namun umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, kecap manis dan daging. Pengecualian untuk I fu Mie, varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.

Lihat pula

• Bakmi Bangka
• Kwe tiau
• Ifu mie
• Mi ayam

Referensi

• (Inggris) "Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle". Inside Jakarta. Diarsipkan dari asli tanggal 2006-10-22. Diakses tanggal 4 Juni. ; ;
• (Inggris) "Ifu Mie". Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine. Diakses tanggal 4 Juni. ;

Pranala luar

• Aneka Resep Mie
• Resep Mie Ramen