Hidangan Eropa

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Roti Prancis
Pasta Italia

Masakan Eropa, yang secara alternatif disebut sebagai masakan Barat, adalah sebuah istilah yang digeneralisasikan secara kolektif yang merujuk kepada masakan-masakan dari Eropa[1] dan negara-negara Barat lainnya,[2] termasuk (tergantung pada definisi) Rusia,[2] serta masakan non-pribumi dari Australasia, Amerika Latin, Amerika Utara, dan Oseania, yang mendapatkan pengaruh substansial dari para pemukim Eropa di wilayah-wilayah tersebut. Istilah tersebut digunakan oleh orang-orang Asia Timur untuk dibedakan dengan gaya memasak Asia.[3] (Istilah tersebut adalah balasan terhadap orang-orang Barat yang secara kolektif menyebut masakan negara-negara Asia Timur dengan sebutan masakan Asia.) Ketika digunakan oleh orang-orang Barat, istilah tersebut terkadang lebih merujuk secara spesifik kepada masakan di dalam Eropa; dalam konteks ini, sebuah sinonim dari masakan Benua, khususnya dalam bahasa Inggris Britania.

Masakan Eropa Tengah[sunting | sunting sumber]

[4][5]

Masakan Eropa Timur[sunting | sunting sumber]

Masakan Eropa Utara[sunting | sunting sumber]

Masakan Eropa Selatan[sunting | sunting sumber]

Masakan Eropa Barat[sunting | sunting sumber]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. Council of Europe. 
  2. ^ a b "European Cuisine." Diarsipkan 2012-02-16 di WebCite Europeword.com. Accessed July 2011.
  3. ^ Leung Man-tao (12 Februari 2007), "Eating and Cultural Stereotypes", Eat and Travel Weekly, no. 312, p. 76. Hong Kong
  4. ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-08-23. Diakses tanggal 2015-08-05. 
  5. ^ http://foodspring.com/content/central-europe/

Bacaan tambahan[sunting | sunting sumber]

Templat:Masakan