Sup matahari

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Sup matahari adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta atau saat ini bernama Solo. Terbuat dari bahan - bahan seperti wortel, kentang, jamur tiram, telur dadar, jagung, daging ayam, bumbu dapur seperti merica, gula, garam, bawang bombay, bawang merah dan sebagainya [1].

penyajian sup bunga matahari

Nama[sunting | sunting sumber]

Sup matahari juga dikenal dengan nama sup bunga matahari dikarenakan penyajiannya yang mirip dengan bunga matahari.

Filosofi[sunting | sunting sumber]

Bagi masyarakat Solo, sup matahari mengandung filosofi berupa harapan bagi kedua pasangan yang akan segera menikah. Itulah mengapa masakan ini kerapkali hadir di acara pernikahan, dengan harapan kehidupan setelah pernikahan akan diberikan sinar kemudahan dalam menjalani rumah tangga.

Penyajian[sunting | sunting sumber]

Sup matahari disajikan disebuah mangkuk bulat atau piring berukuran lebar. Tata cara penyajiannya menyerupai bunga matahari, terdapat kelopak bunga yang dibuat dari telur dadar, sedangkan bagian inti atau tengahnya berupa daging ayam dan berbagai jenis sayuran.

Referensi dan Sumber[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Sup Matahari, diakses pada tanggal 3 september 2017 jam 07.38 WIB