Roti canai: Perbedaan antara revisi

Roti canai
Roti canai
	Roti canai
Nama lain	Roti cane; Roti prata; Roti mariyam
Jenis	Flatbread
Tempat asal	Brunei; Indonesia; Malaysia; Singapura
Daerah	Asia Tenggara—negara-negara Melayu
Dibuat oleh	India-Indonesia di Indonesia dan peranakan India di pelbagai negara
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Tepung
Variasi	Parata, mariyam
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Roti canai;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 27 Mei 2020 12.30

Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia. Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata. Bentuk dan bahannya mirip dengan kerala porotta. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.

Di Indonesia, roti canai dihidangkan dengan kari kambing atau domba.

Asal kata

Roti adalah kata dalam bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam bahasa Inggris. Sementara canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan Channa di India, atau kata canai yang berarti adonan yang digulung dalam bahasa Melayu.

Roti canai Indonesia

Di Indonesia, roti canai juga disebut roti cane, roti konde, atau roti mariyam, dan biasanya disajikan dengan kari kambing dan teh tarik. Roti canai masuk ke Indonesia melalui arus migrasi Muslim India ke Kesultanan Aceh di bagian utara Sumatra pada sekitar abad ke-17, dan kemudian menyebar ke seluruh Hindia Belanda—sekarang Indonesia—pada awal abad ke-19. Roti canai lebih mudah dijumpai di Sumatra, terutama di Aceh, Sumatra Utara, dan Sumatra Barat. Roti canai telah diadopsi menjadi masakan Melayu, Aceh, dan Minang. Akibatnya, banyak restoran Melayu, Aceh, dan Minangkabau yang melayani roti canai dengan kari daging kambing di Indonesia yang dioperasikan oleh kelompok etnis selain peranakan India. Hidangan ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam masakan Indonesia.

Di Ampel, sebuah kampung peranakan Arab di Surabaya, dikenal sebagai roti mariyam. Sementara orang Jawa biasa menyebutnya roti konde disebabkan bentuknya yang mirip dengan konde. Meskipun memiliki nama yang berbeda, resep mereka sangat mirip dan dipengaruhi oleh paratha India. Dengan demikian, hidangan ini dikenal dalam masakan Aceh, Arab-Indonesia, Jawa, Melayu, dan Minangkabau.

Lihat pula

Roti-roti khas Indonesia

Referensi

^ "Roti Maryam/Konde/Cane/Canai". Indonesia Eats.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Indoeats-1] "Roti Maryam/Konde/Cane/Canai". Indonesia Eats.

[1]

@@ Baris 26: / Baris 26: @@
 == Roti canai Indonesia ==
-Di [[Indonesia]], roti canai juga disebut ''roti cane'', ''roti konde'', atau ''roti mariyam'', dan biasanya disajikan dengan [[kari kambing]] dan [[teh tarik]]. Roti canai masuk ke [[Indonesia]] melalui arus [[migrasi]] [[Muslim]] [[Orang India|India]] ke [[Kesultanan Aceh]] di bagian utara [[Sumatra]] pada sekitar [[abad ke-17]], dan kemudian menyebar ke seluruh [[Hindia Belanda]] —sekarang [[Indonesia]]— pada awal [[abad ke-19]]. Roti canai lebih mudah dijumpai di [[Sumatra]], terutama di [[Aceh]], [[Sumatra Utara]], dan [[Sumatra Barat]]. Roti canai telah diadopsi menjadi [[masakan Melayu]] Sumatra, [[masakan Aceh]], dan [[masakan Minangkabau]]. Akibatnya, banyak [[restoran]] [[masakan Melayu|Melayu]], [[masakan Aceh|Aceh]], dan [[masakan Minangkabau|Minangkabau]] yang melayani roti canai dengan [[kari kambing|kari daging kambing]] di [[Indonesia]] yang dioperasikan oleh [[daftar suku bangsa di Indonesia|kelompok etnis]] selain [[India-Indonesia|peranakan India]]. Hidangan asal India ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam [[masakan Aceh]] yang dianggap milik mereka sendiri.
+Di [[Indonesia]], roti canai juga disebut ''roti cane'', ''roti konde'', atau ''roti mariyam'', dan biasanya disajikan dengan [[kari kambing]] dan [[teh tarik]]. Roti canai masuk ke [[Indonesia]] melalui arus [[migrasi]] [[Muslim]] [[Orang India|India]] ke [[Kesultanan Aceh]] di bagian utara [[Sumatra]] pada sekitar [[abad ke-17]], dan kemudian menyebar ke seluruh [[Hindia Belanda]]—sekarang [[Indonesia]]—pada awal [[abad ke-19]]. Roti canai lebih mudah dijumpai di [[Sumatra]], terutama di [[Aceh]], [[Sumatra Utara]], dan [[Sumatra Barat]]. Roti canai telah diadopsi menjadi [[masakan Melayu]], [[masakan Aceh|Aceh]], dan [[masakan Minangkabau|Minang]]. Akibatnya, banyak [[restoran]] [[masakan Melayu|Melayu]], [[masakan Aceh|Aceh]], dan [[masakan Minangkabau|Minangkabau]] yang melayani roti canai dengan [[kari kambing|kari daging kambing]] di [[Indonesia]] yang dioperasikan oleh [[daftar suku bangsa di Indonesia|kelompok etnis]] selain [[India-Indonesia|peranakan India]]. Hidangan ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam [[masakan Indonesia]].
-Di [[Ampel]], sebuah kampung [[Arab-Indonesia|peranakan Arab]] di [[Surabaya]], dikenal sebagai roti mariyam, sementara [[suku Jawa|orang Jawa]] biasa menyebutnya roti konde disebabkan bentuknya yang mirip dengan konde. Meskipun memiliki nama yang berbeda, resep mereka sangat mirip, dan mereka dipengaruhi oleh [[:en:paratha|paratha India]].
+Di [[Ampel]], sebuah kampung [[Arab-Indonesia|peranakan Arab]] di [[Surabaya]], dikenal sebagai roti mariyam. Sementara [[suku Jawa|orang Jawa]] biasa menyebutnya roti konde disebabkan bentuknya yang mirip dengan konde. Meskipun memiliki nama yang berbeda, resep mereka sangat mirip dan dipengaruhi oleh [[:en:paratha|paratha India]]. Dengan demikian, hidangan ini dikenal dalam [[masakan Aceh]], [[masakan Arab-Indonesia|Arab-Indonesia]], [[masakan Jawa|Jawa]], [[masakan Melayu|Melayu]], dan [[masakan Minangkabau|Minangkabau]].
 == Lihat pula ==