Bakwan surabaya
(Dialihkan dari Bakwan Surabaya)
Semangkuk bakwan Surabaya
|
|
| Asal | |
|---|---|
| Daftar asal | Kota Surabaya, Jawa Timur |
| Detail | |
| Penyajian | Panas |
| Bahan utama | Daging sapi |
Bakwan surabaya adalah bakwan khas Kota Surabaya, Jawa Timur. Makanan yang merupakan hasil asimilasi dengan makanan khas Tiongkok ini berbahan utama daging sapi. Seporsi bakwan Surabaya biasanya terdiri atas bakwan halus, bakwan kasar (mirip bakso urat), siomay basah, siomay goreng, tahu isi, dan usus isi yang disajikan panas serta ditaburi bawang goreng dan daun bawang. Makanan ini juga biasa dimakan bersama nasi serta dicocol dengan saus tomat atau sambal.
Beberapa penjual bakwan surabaya yang terkenal di Kota Surabaya antara lain bakwan Ming, bakwan Kapasari, dan bakwan Dempo.
