Sup lentil

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Sup lentil
Lentilsouparab.jpg
Sup lentil Timur Tengah
Nama lainshurbat al-adas, mercimek, tlokheh
JenisSup
Tempat asalIsrael, Turki
Bahan utamaLentil (hijau, coklat, merah, kuning atau hitam)

Sup lentil merujuk kepada berbagai sup vegetarian dan daging yang dibuat dengan lentil. Sub tersebut terdiri dari lentil hijau, coklat, merah, kuning atau hitam, dengan atau tanpa kulit.

Sejarah dan sastra[sunting | sunting sumber]

Sup lentil merah

Sup lentil disebutkan dalam Alkitab: Dalam Kejadian 25:30-34, Esau diberikan sup lentil merah yang dimasak oleh saudaranya, Yakub. Dalam tradisi Yahudi, sup lentil disajikan pada saat berbelasungkawa, lentil yang disajikan dalam mangkuk bulat mewakili lingkaran hidup yang utuh.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Templat:Hidangan lentil Templat:Masakan Turki