Manti (makanan)

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Manti
Ouzbékistan-Ravioli (1).jpg
Manti of Kayseri.jpg
Nama lainManty, mantu, manta
JenisDumpling
Dibuat olehBangsa Turk
Bahan utamaDaging berbumbu (daging domba atau daging giling)
Bahan yang umum digunakanYogurt, bawang putih
VariasiLabu

Manti (bahasa Kazakh: мәнті, mänti, مأنتى, bahasa Turki: mantı, bahasa Uzbek: manti, monti, bahasa Armenia: մանթի), juga manty (bahasa Kirgiz: манты; bahasa Rusia: манты; bahasa Tatar: манты), mantu (Pashto, bahasa Persia, bahasa Arab: منتو‎; bahasa Tajik: манту) atau manta (bahasa Uighur: مانتا‎, manta, monta, манта, монта), adalah jenis pangsit yang populer di sebagian besar hidangan Turk, serta dalam masakan Kaukasus Selatan, Asia Tengah, Afghanistan, Balkan, Yahudi Bukharan, Muslim Tiongkok. Saat ini, manti juga dikonsumsi di seluruh Rusia dan negara-negara pasca-Soviet lainnya, di mana hidangan menyebar dari republik-republik Asia Tengah.[1]

Pangsit biasanya terdiri dari campuran daging berbumbu, biasanya domba atau sapi giling dalam bungkus adonan dan direbus atau dikukus. Ukuran dan bentuk sangat bervariasi tergantung pada lokasi geografis. Manti menyerupai jiaozi dan bakpao, mandu Korea, buuz Mongolia dan momo Tibet dan nama piringannya serumpun dengan mandu Korea, mantou Tiongkok dan manju Jepang, meskipun rekan-rekan Tiongkok dan Jepang merujuk pada hidangan yang berbeda.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ More Than Just Another Dumpling, The School of Russian and Asian Studies, retrieved 25 Januari 2014

Pranala luar[sunting | sunting sumber]