Ayran

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Ayran
Fresh ayran.jpg
Nama lainAyran, Doogh, Dove, Tan atau susu yogurt
JenisProduk susu
SajianMinuman
DaerahAsia Tengah, Timur Tengah
Suhu penyajianDingin
Bahan utamaYogurt, air, garam

Ayran, doogh atau tan adalah sebuah minuman berbahan dasar yogurt asam dingin, yang populer di Timur Tengah, Asia Tengah dan Eropa Timur. Bahan-bahan utamanya adalah yogurt, air dan garam.[1][2][3][4]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Tamime, A. Y., ed. (2008). Fermented Milks. John Wiley & Sons. hlm. 124. ISBN 9781405172387. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-01-16. Diakses tanggal 2016-12-04. 
  2. ^ Jacobson, Sarina; Weiner, Danya (2008). Yogurt: More Than 70 Delicious & Healthy Recipes. Sterling. hlm. 6. ISBN 978-1402747595. 
  3. ^ Strnadel, Leslie; Erdley, Patrick (2012). Bulgaria. Other Places Travel Guide. Other Places Publishing. hlm. 58. ISBN 9780982261996. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-12-21. Diakses tanggal 2016-12-04. 
  4. ^ Nazif Shahrani, M. (2013). The Kirghiz and Wakhi of Afghanistan. University of Washington Press. hlm. 92–93. ISBN 9780295803784. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-12-12. Diakses tanggal 2016-12-04. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]