Pogača

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Pogača
Poğaça bread.jpg
Nama lainPogacha
JenisRoti
Tempat asalBalkan, Turki
Bahan utamaTepung, ragi, telur, mentega
VariasiKaraköy
Energi makanan
(per porsi )
196kcal per 45 gr [1] kcal

Pogača (bahasa Bosnia, Kroasia, Slovenia, dan Serbia) atau pogacha (bahasa Hongaria: pogácsa, bahasa Yunani: μπουγάτσα, Makedonia dan Bulgaria: погача, bahasa Turki: poğaça, bahasa Albania: pogaçe) adalah roti yang dipanggang di perapian dan kemudian di oven (mirip dengan focaccia). Roti ini merupakan bagian dari tradisi kuliner di Cekungan Karpatia, Balkan, dan Turki. Roti ini dapat dibuat mengembang atau tidak mengembang, tetapi hanya pemanggang yang berpengalaman yang dapat membuat pogača yang tidak mengembang. Roti ini biasanya terbuat dari tepung gandum dan dapat diisi dengan kentang, daging sapi giling, atau keju.

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Poğaça". Diakses tanggal 3 January 2016. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]