Sup
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Keahlian memasak | Algerian cuisine (en)  , Masakan Rusia, masakan Ukraina dan Masakan Prancis  |
| Rincian | |
| Jenis | hidangan |
| Bahan utama | rempah-rempah, kaldu, cair dan dressing (en) |
Sup[1] atau sop[2] adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan, bisa berupa daging atau ayam untuk membuat kuah kaldu, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. [3]
Bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. Perebusan sebenarnya bukan cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu.
Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok: sup jernih dan sup kental.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Entri: sup". KBBI V. Diakses tanggal 2024-03-28.
- ^ "Entri: sop". KBBI V. Diakses tanggal 2024-03-28.
- ^ "Sup Ayam dalam Pelayanan Kesehatan". detiknews. Diakses tanggal 2025-03-08.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris) Sup di Wikibooks
- (Inggris) Soupsong
- (Inggris) International bibliography about soups
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |