Gule petih Jepara: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox Prepared Food |
{{Infobox Prepared Food |
||
|name = Gule petih |
|name = Gule petih |
||
|image = [[Berkas:Gule Petih Jepara.jpeg |
|image = [[Berkas:Gule Petih Jepara.jpeg]] |
||
|image_size = 200px |
|||
|caption = Gule petih |
|caption = Gule petih |
||
|alternate_name = |
|alternate_name = |
||
Revisi per 18 Desember 2014 01.18
| Gule petih | |
|---|---|
| Berkas:Gule Petih Jepara.jpeg Gule petih | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jepara, Jawa Tengah |
  | |
Gule petih adalah masakan khas yang berasal dari Jepara. Gule Petih berbeda dengan gulai kambing yang biasanya mudah di jumpai di pinggir jalan, Karena Gulai Petih mempunyai rasa yang berbeda dari Gulai Kambing biasa.
Keterangan
Gulai petih[1] terbuat dari daging kambing yang lembut dan campuran rempah-rempah, sehingga membuat gule petih jepara cocok untuk peneman makan nasi pada hari raya Lebaran maupun Idul Adha.
Bahan
Bahan untuk membuat Gulai Petih adalah daging kambing, irisan bawang merah, irisan bawang putih, daun salam, lengkuas, batang serai, jahe, cengkeh, kayumanis, garam, gula pasir, air asam jawa, santan, air, minyak, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Sedangkan Bumbu halusnya adalah terasi, ketumbar, pala bubuk, merica bubuk
Cara membuat
- Rebus air dan daging sampai mendidih dan empuk.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum.
- Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, jahe, cengkeh, kayumanis, garam, dan gula pasir. Aduk rata sampai harum.
- Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan air asam.
- Sajikan dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng.
Referensi
Pranala luar
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |