Carang madu

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search
Carang madu
Carang Madu Khas Jepara.jpg
Carang madu di Pasar Welahan
Asal
Nama lain Sarang Madu
Asal Indonesia
Dari daerah Welahan, Jepara, Jawa Tengah
Pembuat Ny. Yoe Lan Nio

Carang madu adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip carang atau ranting bambu, dengan diolesi madu di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan salah satu pembuat yang masih bertahan ada di Welahan.[1]

Etimologi[sunting | sunting sumber]

Carang Madu berasal dari bahasa jawa: carang yang bermakna "ranting bambu", karena bentuk makanan ini seperti sebab bentuknya semrawut alias tidak beraturan seperti ranting bambu.

Tradisi[sunting | sunting sumber]

Carang madu adalah makanan tradisional bagi masyarakat keturunan Tiongkok di Welahan.[butuh rujukan] Kue ini diburu untuk dijadikan oleh-oleh para pengunjung luar kota Jepara yang sedang Imlek, Ceng Beng. Sedangkan bagi muslim di Welahan, kue ini menjadi bagian dari berkat untuk setiap hajatan.[butuh rujukan]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Sarang Burung Madu si Camilan Langka". detikfood. 13 April 2009. Diakses tanggal 15 Maret 2016.