Soto Kudus
Soto Kudus adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto Kudus terdapat dua jenis soto ayam dan soto kerbau dengan bahan tambahan dalam soto, suwiran ayam goreng, tauge, bawang merah goreng, seledri, dan bawang putih goreng.
Soto Kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Hidangan soto Kudus tidak hanya dapat ditemukan di Kudus, saat ini juga dapat ditemui di berbagai kota di Indonesia.
Soto kudus tidak ada ada yang menggunakan daging sapi, karena orang kudus sangat menghormati orang hindu. itu berawal dari zaman dahulu ketika zaman sunan kudus, ketika itu dikudus banyak orang yang memeluk agama hindu dan sang sunan memerintahkan untuk semua warga kudus selalu menghormati orang hindu. budaya itu pun berlaku sampai sekarang.Soto Kudus
Bahan pembuatan [sunting]
Bahan pembuatan soto Kudus adalah daging ayam atau daging kerbau, tauge, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, ketumbar, dan garam.
