Lontong

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Lontong
Sate ayam lontong asongan.JPG
Informasi
Asal Nusantara

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras dibungkus dalam daun pisang dan direbus dalam air selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali. Lontong biasanya disajikan dengan satai, rujak, atau gulai kambing. Cara pembuatan lontong lebih mudah dari ketupat. Ketupat juga terbuat dari beras dimasukkan dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang seringnya mudah ditemukan pada waktu hari raya Idul Fitri karena ada tradisi Jawa terhitung lima hari mulai hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupat, pasangan ketupat ini adalah lepet

Karena direbus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sedangkan berwarna putih di dalamnya. Lontong banyak ditemui di pelbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti nasi putih. Walau juga dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas. Yang pasti lontong dan ketupat adalah makanan masakan khas asli Indonesia.

Kalaupun ada lontong dan ketupat di negara lainnya seperti Malaysia, Brunei, dan Singapura, itu tidak lain adalah budaya serapan yang dibawa oleh perantau Indonesia ke negeri tersebut sejak dulu kala.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]


Referensi[sunting | sunting sumber]

  • Ingram, Christine (2003), Rice and Risotto, London, UK: Hermes House, ISBN 1-84309-574-2 .
Bread and wine.svg
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

{{Navbox with collapsible groups | name = Masakan Indonesia | title = Masakan Indonesia | bodyclass = hlist | state = expanded

| group1 = Masakan umum | abbr1 = Masakan umum | list1 =

| group2 = Sumatera | abbr2 = Sumatera | list2 =

| group3 = Jawa | abbr3 = Jawa | list3 =

| group4 = Kalimantan | abbr4 = Kalimantan | list4 =

| group5 = Nusa Tenggara | abbr5 = Nusa Tenggara | list5 =

| group6 = Sulawesi | abbr6 = Sulawesi | list6 =

 {{Navbox|child
 | image = 
 | group1 = Masakan Bugis
 | list1 =
  • Burasa
  • Sokko'
  • Dangke
  • Dange
  • Nasu Palekko
  • Bebek palekko
  • Lawa'
  • Barobbo'
 | group2 = Masakan Makassar
 | list2 =
 | group3 = [[Masakan Palopo / Luwu
 | list3 =
 | group4 = Masakan Minahasa
 | list4  = 
 | group5 = Suku Tolaki
 | list5  = 
 }}

| group7 = Kepulauan Maluku dan Papua | abbr7 = Maluku Papua | list7 =

| group8 = India-Indonesia | abbr8 = India-Indonesia | list8 =

| group9 = Tionghoa-Indonesia | abbr9 = Tionghoa-Indonesia | list9 =

|belowstyle = font-weight: bold; |below = Lihat pula: Daftar masakan Indonesia

}}