Daftar sayuran

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Ini adalah daftar tumbuhan yang dimanfatkan dalam berbagai hidangan sebagai lalapan dan sayuran. Sayuran dapat digunakan dalam beberapa pengertian, termasuk kuliner, botani dan hukum. Daftar ini mencakup buah dan sayur seperti labu, tetapi tidak termasuk jamu, rempah-rempah, sereal, dan sebagian besar buah yang bisa dimakan serta kacang-kacangan. Jamur yang bisa dimakan juga tidak termasuk dalam daftar ini.

Dalam bidang hukum dan legalitas, klasifikasi buah dan sayuran ditentukan untuk menetapkan peraturan, regulasi, pajak, dan berbagai kepentingan lain. Contohnya adalah tomat, yang secara botani merupakan jenis buah buni, tetapi merupakan jenis sayuran menurut hukum Amerika Serikat.

Daftar menurut jenis[sunting | sunting sumber]

Sayuran berdaun dan salad[sunting | sunting sumber]

Sayuran Nama spesies
Bayam Amaranthus cruentus
Arugula Eruca vesicaria
Ubi bit hijau Beta vulgaris vulgaris
Kubis tiongkok/Bok choy/Pakcoi (白菜)/
Sawi putih
Brassica rapa (chinensis)
Borage Borago officinalis
Brokoli Brassica oleracea
Veronica beccabunga Veronica beccabunga
Kubis brussel Brassica oleracea (gemmifera)

Buah[sunting | sunting sumber]

Sayuran Nama spesies
Mentimun Armenia Cucumis melo var. flexuosus
Paprika Capsicum annuum
Waluh Cucurbita
Tomat Solanum lycopersicum
Vanila Vanilla

Bunga yang dapat dimakan[sunting | sunting sumber]

Sayuran Nama spesies
Brokoli
Brokolini
Kembang kol
Brassica oleracea
Kaper Capparis spinosa
Waluh
Zukini
Cucurbita
Articok Cynara cardunculus / scolymus
Loroco Fernaldia pandurata
Daylily Hemerocallis fulva

Daftar alfabetis[sunting | sunting sumber]

A
B
C
D
E
G
J
K
L
M
O
P
R
S
T
U
W
Z

Lihat pula[sunting | sunting sumber]