Ubi

Ubi adalah istilah untuk tanaman yang memiliki umbi atau bagian akar yang membesar dan bisa dijadikan makanan karena menumpuknya nutrisi di bagian ini. Walaupun orang Indonesia biasanya merujuk istilah ubi kepada ketela pohon, tetapi ada beberapa jenis ubi, yaitu:

• Ubi jalar, atau dalam istilah Bahasa Inggrisnya sweet potato
• Ubi rambat, atau dalam istilah Bahasa Inggrisnya yam
• Ubi kayu atau ketela pohon atau singkong
• Talas

Lihat pula

• Ketela
• Umbi