Jalapeño

Jalapeño
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Angiospermae
(tanpa takson):	Eudikotil
(tanpa takson):	Asterids
Ordo:	Solanales
Famili:	Solanaceae
Genus:	Capsicum
Spesies:	C. annuum
Nama binomial
	Capsicum annuum;

Jalapeño ( Capsicum annuum )merupakan cabai yang berasal dari Meksiko. Cabai ini memiliki rasa pedas yang kuat menggigit. Karena itu biasanya dijual dalam bentuk acar dalam kemasan botol kaca. Tiriskan cabai hingga agak kering lalu cincang kasar. Cabai jenis ini memiliki tingkat kepedasan 2.500 - 8.000 Skala Scoville

Nama Jalapeno ini diambil dari nama ibu kota Veracruz, Meksiko.