Kubis brussel

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Kubis brussel
Brussels sprout closeup.jpg
Kubis brussel (kultivar tidak diketahui)
SpesiesBrassica oleracea
Kelompok budidayaGrup Gemmifera
Tanah asalNegara-Negara Dataran Rendah
(tidak diketahui)
Kubis brussel, mentah
(bagian pangan)
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi179 kJ (43 kcal)
8.95 g
Gula2.2 g
Serat pangan3.8 g
0.3 g
3.38 g
VitaminKuantitas
%DV
Vitamin A equiv.
5%
38 μg
4%
450 μg
1590 μg
Tiamina (B1)
12%
0.139 mg
Riboflavin (B2)
8%
0.09 mg
Niasin (B3)
5%
0.745 mg
Asam pantotenat (B5)
6%
0.309 mg
Vitamin B6
17%
0.219 mg
Folat (B9)
15%
61 μg
Kolina
4%
19.1 mg
Vitamin C
102%
85 mg
Vitamin E
6%
0.88 mg
Vitamin K
169%
177 μg
MineralKuantitas
%DV
Kalsium
4%
42 mg
Zat besi
11%
1.4 mg
Magnesium
6%
23 mg
Mangan
16%
0.337 mg
Fosfor
10%
69 mg
Potasium
8%
389 mg
Sodium
2%
25 mg
Seng
4%
0.42 mg
Komponen lainnyaKuantitas
Air86 g

approx. 5-10 sprouts per 100 g
Link to USDA Database entry
Persen DV berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa.
Sumber: USDA FoodData Central
Ladang kubis brussel

Kubis brussel adalah sebuah anggota dari Grup Gemmifera dari kubis (Brassica oleracea), yang dibesarkan untuk diambil kuncupnya yang bisa dimakan.

Sayuran hijau berdaun tersebut biasanya berukuran 2.5–4 cm (0.98–1.6 in) dalam diameter dan terlihat seperti miniatur kubis. Kubis brussel telah lama populer di Brussels, Belgium, dan bermula dan mendapatkan namanya disana.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Oliver, Lynne (2011-04-11). "Food Timeline: Brussels sprouts". Diakses tanggal 2012-04-09. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Templat:Brassica oleracea