Masakan Toscana

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Bistecca alla fiorentina
Panforte
Panzanella
Chianti

Masakan Toscana (cucina toscana) adalah jenis masakan yang berasal dari regione Toscana, Italia. Tradisi kuliner Toscana, seperti kebanyakan daerah lain di Italia, dikenal akan penggunaan bahan yang berkualitas terbaik dengan resep yang sederhana, namun simbol kulinernya yang paling dikenal adalah "roti dan minyak". Roti khas Toscana terkenal di seluruh Italia seperti minyak yang dihasilkannya, terutama yang berasal dari perbukitan Lucca. Produk khas Toscana antara lain berbagai jenis sosis, salami, ham, dan minuman anggur.

Masakan khas[sunting | sunting sumber]

Minuman[sunting | sunting sumber]

Toscana dikenal sebagai pusat anggur berkualitas di Italia, yang terdiri atas 14 buah kawasan produksi anggur. Produk anggurnya yang paling terkenal adalah anggur merah Chianti yang memiliki aroma kuat. Chianti berkualitas terbaik dinamakan Chianti Classico dengan label Gallo Nero ("black rooster"). Anggur merah lainnya yang banyak dikenal antara lain Montepulciano dan Brunello di Montalcino, yang diproduksi di perbukitan dekat Siena. Sementara itu anggur putih yang terkenal antara lain Vernaccia di San Gimignano dan Galestro.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]