Masakan Trentino-Alto Adige

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Keju casolèt

Masakan Trentino Alto Adige (cucina trentina) adalah masakan yang berasal dari regione Trentino-Alto Adige, Italia Utara. Kawasan Trentino Alto Adige terletak di daerah lembah yang dibatasi dengan puncak-puncak pegunungan Alpen yang dinamakan dolomites. Tradisi kuliner daerah ini merupakan perpaduan antara Italia dan Jerman. Bahan-bahan utama yang dihasilkan adalah anggur, keju, madu, buah-buahan dan sayuran yang berkualitas bagus karena diproduksi di lahan yang masih alami. Selain itu produk sosis dan roti-roti juga dibuat di sini.

Masakan khas[sunting | sunting sumber]

Minuman[sunting | sunting sumber]

  • Anggur putih:Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Gewurtztraminer, Miiller-Thurgau, dan Riesling.
  • Anggur merah: Teroldego, Rotaliano (status DOC), Marzemino trentino (DOC), dan Schiava.
  • Grappa, brendi yang terbuat dari ekstrak sisa-sisa pemrosesan anggur (pomace).

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]