Zat kimia

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Bahan kimia)
Lompat ke: navigasi, cari
Air dan uap adalah bentuk yang berbeda dari zat kimia yang sama

Zat kimia (Bahasa Inggris:Chemical substance) adalah semua materi dengan komposisi kimia tertentu[1][2]. Sebagai contoh, suatu cuplikan air memiliki sifat yang sama dan rasio hidrogen terhadap oksigen yang sama baik jika cuplikan tersebut diambil dari sungai maupun dibuat di laboratorium. Suatu zat murni tidak dapat dipisahkan menjadi zat lain dengan proses mekanis apapun [3]. Zat kimia yang umum ditemukan sehari-hari antara lain adalah air, garam (natrium klorida), dan gula (sukrosa). Secara umum, zat terdapat dalam bentuk padat, cair, atau gas, dan dapat mengalami perubahan fase zat sesuai dengan perubahan temperatur atau tekanan.[4][5][6][7]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Tabel afinitas Geoffroy

Konsep mengenai zat kimia terbentuk jelas pada akhir abad ke-18 dengan karya kimiawan Joseph Louis Proust mengenai komposisi beberapa senyawa kimia murni seperti tembaga karbonat basa[8]. Ia menyatakan "Semua cuplikan suatu senyawa memiliki komposisi yang sama; yaitu bahwa semua cuplikan memiliki proporsi yang sama, berdasarkan massa, dari unsur yang terdapat dalam senyawa tersebut". Ini dikenal sebagai hukum perbandingan tetap, dan merupakan salah satu dasar dari kimia modern.[9] Kemudian dengan kemajuan metode untuk sintesis kimia khususnya di bidang kimia organik; penemuan banyak unsur kimia lebih dan teknik-teknik baru dalam bidang kimia analitik digunakan untuk isolasi dan pemurnian unsur dan senyawa dari bahan kimia yang menyebabkan pembentukan kimia modern, konsep ini didefinisikan seperti yang ditemukan dalam kebanyakan buku teks ilmu kimia. Namun, ada beberapa kontroversi mengenai definisi ini terutama karena jumlah besar zat kimia yang dilaporkan dalam literatur kimia perlu diindeks.

Isomerisme menyebabkan banyak kekhawatiran para peneliti awal, karena isomer memiliki persis komposisi yang sama, tetapi berbeda dalam konfigurasi (susunan) dari atom. Sebagai contoh, ada banyak spekulasi untuk identitas kimia benzena, sampai struktur yang benar digambarkan oleh Friedrich August Kekulé. Demikian juga, ide stereoisomerisme - bahwa atom memiliki struktur tiga dimensi yang kaku dan dengan demikian dapat membentuk isomer yang berbeda hanya dalam susunan tiga dimensi - merupakan langkah penting lain dalam memahami konsep zat kimia yang berbeda. Misalnya, asam tartarat memiliki tiga isomer yang berbeda, sepasang diastereomer dengan satu diastereomer membentuk dua enantiomer.

Penamaan dan indeksasi[sunting | sunting sumber]

Naproxen, obat penghilang rasa sakit adalah nama yang lebih umum untuk senyawa kimia (S)-6-metoksi-α-metil-2-asamnaftalenasetat.

Setiap zat kimia memiliki satu atau lebih nama sistematis, biasanya diberi nama sesuai dengan aturan IUPAC untuk penamaan. Sistem alternatif yang digunakan oleh Chemical Abstracts Service (CAS).

Banyak senyawa yang juga dikenal dengan lebih umum, nama sederhana mereka, banyak yang mendahului nama sistematis. Sebagai contoh, gula yang telah lama dikenal glukosa sekarang sistematis bernama 6-(hidroksimetil)oksan-2,3,4,5-tetrol. Bahan alam dan farmasi juga diberi nama sederhana, misalnya obat penghilang rasa sakit ringan Naproxen adalah nama yang lebih umum untuk senyawa kimia (S)-6-metoksi-α-metil-2-asamnaftalenasetat.

Kimiawan sering merujuk pada senyawa kimia menggunakan rumus kimia atau struktur molekul senyawa. Telah ada pertumbuhan yang fenomenal dalam jumlah senyawa kimia yang disintesis (atau diisolasi), dan kemudian dilaporkan dalam literatur ilmiah oleh kimiawan profesional di seluruh dunia.[10] Sejumlah besar senyawa kimia mungkin disintesis melalui kombinasi kimia dari unsur-unsur kimia yang diketahui. Pada Mei 2011, sekitar enam puluh juta senyawa kimia telah diketahui.[11] Nama-nama dari banyak senyawa ini sering tidak sederhana dan karenanya tidak sangat mudah diingat atau dikutip secara akurat. Juga sangat sulit untuk menjaga jejak mereka dalam literatur. Beberapa organisasi internasional seperti IUPAC dan CAS telah melakukan langkah-langkah untuk membuat tugas-tugas seperti ini lebih mudah. CAS memberikan layanan abstrak dari literatur kimia, dan memberikan pengenal numerik, yang dikenal sebagai nomor registrasi CAS untuk setiap bahan kimia yang telah dilaporkan dalam literatur kimia (seperti jurnal kimia dan paten). Informasi ini disusun sebagai basis data dan dikenal sebagai indeks zat kimia. sistem ramah-komputer lainnya yang telah dikembangkan untuk informasi zat, adalah: SMILES dan International Chemical Identifier atau InChI.

Identifikasi zat kimia
Nama umum Nama sistematis Rumus kimia Struktur kimia Nomor registrasi CAS InChI
Alkohol, atau
etil alkohol
Etanol C2H5OH
Ethanol-2D-skeletal.png
[64-17-5] 1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3

Isolasi, pemurnian, karakterisasi, dan identifikasi[sunting | sunting sumber]

Seringkali zat murni perlu diisolasi dari campuran, misalnya dari sumber alami (di mana sampel sering mengandung berbagai zat kimia) atau setelah reaksi kimia (yang sering memberikan campuran bahan kimia).

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version:  (2006–) "Chemical Substance".
  2. ^ Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. General Chemistry, 4th ed., p5, Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 2005.
  3. ^ Ebbing, D. D.; Gammon, S. D. General Chemistry, 7th ed., p12, Houghton Mifflin, Boston, Massachusetts, 2002.
  4. ^ Nelson, Peter (2003). "Basic chemical concepts". Chemistry Education Research and Practice 4 (1): 19–24. 
  5. ^ Jensen, William (1998). "Logic, History, and the Teaching of Chemistry: Does Chemistry Have a Logical Structure?". Journal of Chemical Education 75 (6): 679–687. 
  6. ^ Jensen, William (1998). "Logic, History, and the Teaching of Chemistry: Can We Unmuddle the Chemistry Textbook?". Journal of Chemical Education 75 (7): 817–828. 
  7. ^ Jensen, William (1998). "Logic, History, and the Teaching of Chemistry: One Chemical Revolution or Three?". Journal of Chemical Education 75 (8): 961–969. 
  8. ^ Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. General Chemistry, 4th ed., p37, Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 2005.
  9. ^ Law of Definite Proportions
  10. ^ Joachim Schummer. "Coping with the Growth of Chemical Knowledge: Challenges for Chemistry Documentation, Education, and Working Chemists". Rz.uni-karlsruhe.de. Diakses tanggal 2013-06-06. 
  11. ^ "Chemical Abstracts substance count". Cas.org. Diakses tanggal 2013-06-06. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

  • Media terkait Zat kimia di Wikimedia Commons