Gratin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Avocado gratin.jpg| |
[[Berkas:Avocado gratin.jpg|ka|jmpl|Gratin [[avokad]]]] |
||
'''Gratin''' ({{IPA-fr|ɡʁatɛ̃}}) adalah sebuah teknik kuliner dimana bahan makanan ditaburi dengan remahan [[Pencokelatan (proses makanan)|yang mencoklat]], seringkali menggunakan [[tepung roti]], [[parutan keju]], telur dan/atau mentega.<ref name="larousse2003">Courtine, Robert J. (ed.) (2003) ''The Concise Larousse Gastronomique'' London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8</ref><ref>The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from [http://dictionary.reference.com/browse/gratin dictionary.com]</ref><ref name=LaGas>{{cite book |
'''Gratin''' ({{IPA-fr|ɡʁatɛ̃}}) adalah sebuah teknik kuliner dimana bahan makanan ditaburi dengan remahan [[Pencokelatan (proses makanan)|yang mencoklat]], seringkali menggunakan [[tepung roti]], [[parutan keju]], telur dan/atau mentega.<ref name="larousse2003">Courtine, Robert J. (ed.) (2003) ''The Concise Larousse Gastronomique'' London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8</ref><ref>The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from [http://dictionary.reference.com/browse/gratin dictionary.com]</ref><ref name=LaGas>{{cite book |
||
| last = Montagne |
| last = Montagne |
||
Revisi per 26 November 2017 13.59
Gratin (pengucapan bahasa Prancis: [ɡʁatɛ̃]) adalah sebuah teknik kuliner dimana bahan makanan ditaburi dengan remahan yang mencoklat, seringkali menggunakan tepung roti, parutan keju, telur dan/atau mentega.[1][2][3] Gratin berasal dari masakan Perancis dan biasanya dihidangkan dalam hidangan dari beberapa jenis.
Lihat pula
Referensi
- ^ Courtine, Robert J. (ed.) (2003) The Concise Larousse Gastronomique London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8
- ^ The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from dictionary.com
- ^ Montagne, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. USA: Crown Publishers. hlm. 1101.
