Knish

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Knish
Knysh.jpg
Knish dengan kentang tumbuh dan bawang goreng
Asal
Nama lainKnysh
Detail
Bahan utamaKentang tumbuk, daging cincang, sauerkraut, bawang bombay, kasha atau keju

Knish /ˈknɪʃ/ atau knysh adalah sebuah makanan ringan Eropa Timur[1] yang terdiri dari sebuah isian yang dimasukkan dalam dough yang kemudian dipanggang atau digoreng.

Knish dapat ditemukan di gerai-gerai jalanan di wilayah-wilayah perkotaan dengan populasi Yahudi yang besar, terkadang di stan hot dog atau toko butcher. Makanan tersebut dipopulerkan di Amerika Utara oleh para imigran Eropa Timur dari Pale of Settlement (utamanya sekarang bagian dari Belarus, Polandia, Lithuania dan Ukraina).[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Wasserman, Tina. "Cooking: The Ultimate Jewish Finger Food". Reform Judaism Magazine. Diarsipkan dari versi asli tanggal 22 Desember 2010. Diakses tanggal 2010-09-14. 
  2. ^ Silver, Laura (6 Mei 2014). Knish: In Search of the Jewish Soul Food. Waltham, Mass.: Brandeis University Press. ISBN 978-1-61168-312-7.