Kopi Sidikalang

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Kopi Sidikalang adalah sebutan untuk kopi robusta dan arabika yang dikembangkan di Kecamatan Sidikalang, ibu kota dari Kabupaten Dairi, Sumatra Utara. Wilayah perkebunan kopi Sidikalang berada di ketinggian 1.500 mdpl, berada di kawasan pegunungan Bukit Barisan. Kopi Sidikalang dianggap sebagai salah satu varietas kopi terbaik di Sumatra, bersama dengan kopi Gayo, Simalungun dll. Kopi Robusta Sidikalang terkenal memiliki tingkat keasaman yang rendah.[1][2]

Kopi Robusta dari Sidikalang sudah mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis dengan nomor registrasi IG002018000021 pada tahun 2018 [3][4]

Promosi

Pada tahun 2018, Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindang) Kabupaten Dairi mengadakan Festival Kopi Sidikalang di Tugu Silalahi, Desa Silalahi, Kecamatan Silahisabungan, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Hal ini dilakukan untuk mengembalikan kejayaan industri kopi Sidikalang di tengah persaingan perdagangan kopi lokal lainnya.[5]

Catatan kaki

  1. ^ "Kopi Sidikalang, Punya Karakter Khas dan Keasaman Rendah". KOMPAS.tv. Diakses tanggal 2020-05-15. 
  2. ^ "3 Ciri Khas Kopi Sidikalang yang Terkenal dan Daftar Kopi Sumatera Lain yang Tak Kalah Sedapnya". BP Guide - Temukan hadiah terbaikmu. Diakses tanggal 2020-05-15. 
  3. ^ https://dgip.go.id/images/ki-images/pdf-files/publikasi/publikasi_ig/2018/BRIG%20NO%2019%20KOPI%20ROBUSTA%20SIDIKALANG.pdf[pranala nonaktif permanen]
  4. ^ "Indikasi Geografis Kopi : IG002018000021". disbun.sumutprov.go.id. Diakses tanggal 2020-10-08. 
  5. ^ Leandha, Mei. Asdhiana, I Made, ed. "Cerita di Balik Nikmatnya Kopi Sidikalang..." Kompas.com. Diakses tanggal 2020-05-15.