Kopi Dolok Sanggul

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Kopi Dolok Sanggul adalah varietas kopi arabika yang dikembangkan di daerah Dolok Sanggul, Humbang Hasundutan, Sumatra Utara.[1] Kebanyakan perkebunan kopi Dolok Sanggul adalah perkebunan rakyat, bukan kepemilikan perusahaan.[2]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Kopi arabika di Humbang Hasundutan telah ditaman sejak tahun 1970-an. Pada tahun 2012, kopi Dolok Sanggul mulai dikenal masyarakat luas. Sebelum itu, masyarakat hanya mengenal kopi Lintong, kopi dari kecamatan dekat Dolok Sanggul.[1] Sebelumnya, banyak kopi di Sumatra dijual ke pasaran dengan nama kopi Mandailing, tanpa membeda-bedakan lokasi perkebunannya.[3]

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b Media, Kompas Cyber. "Jangan Berkhianat dengan Minum Kopi Arabika Dolok Sanggul Pakai Gula". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2020-05-15. 
  2. ^ Arvian, Yandhrie. KOPI: Aroma, Rasa, Cerita. Tempo Publishing. 
  3. ^ Hoffmann, James (2018-10-04). The World Atlas of Coffee: From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed (dalam bahasa Inggris). Octopus. ISBN 978-1-78472-571-6.