Kopi Dolok Sanggul

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Kopi Dolok Sanggul adalah varietas kopi arabika yang dikembangkan di daerah Dolok Sanggul, Humbang Hasundutan, Sumatra Utara.[1] Kebanyakan perkebunan kopi Dolok Sanggul adalah perkebunan rakyat, bukan kepemilikan perusahaan.[2]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Kopi arabika di Humbang Hasundutan telah ditaman sejak tahun 1970-an. Pada tahun 2012, kopi Dolok Sanggul mulai dikenal masyarakat luas. Sebelum itu, masyarakat hanya mengenal kopi Lintong, kopi dari kecamatan dekat Dolok Sanggul.[1] Sebelumnya, banyak kopi di Sumatra dijual ke pasaran dengan nama kopi Mandailing, tanpa membeda-bedakan lokasi perkebunannya.[3]

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b Media, Kompas Cyber. "Jangan Berkhianat dengan Minum Kopi Arabika Dolok Sanggul Pakai Gula". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2020-05-15. 
  2. ^ Arvian, Yandhrie. KOPI: Aroma, Rasa, Cerita. Tempo Publishing. 
  3. ^ Hoffmann, James (2018-10-04). The World Atlas of Coffee: From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed (dalam bahasa Inggris). Octopus. ISBN 978-1-78472-571-6.