Kopi santan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Kopi santan adalah minuman khas Blora yang diracik dari kopi dan santan. Kopi ini disiapkan dengan cara di-kothok, yakni dimasak dengan cara direbus bersama-sama. Pada proses penyangraian, biji kopi juga disangrai bersama dengan potongan kelapa.[1] Kopi ini juga telah masuk ke dalam buku Keberagaman Kopi Nusantara karya Bondan Winarno.[2]

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ JawaPos.com (2017-10-04). "Kopi Santan Blora : Jadi Jujukan Pejabat hingga Master Kuliner". radarbojonegoro.jawapos.com. Diakses tanggal 2020-05-16. 
  2. ^ Indonesia, INI BARU (2018-06-26). "Sajian Unik Kopi Santan Khas Blora". INI BARU Indonesia. Diakses tanggal 2020-05-16.