Hidangan Sumatra Barat: Perbedaan antara revisi
kTidak ada ringkasan suntingan |
→Kue-kue tradisional Sumatra barat: +gambar |
||
Baris 56: | Baris 56: | ||
== Kue-kue tradisional Sumatra barat == |
== Kue-kue tradisional Sumatra barat == |
||
[[Berkas:Karak kaliang.JPG|thumb|Karak kaliang]] |
|||
{{Col-begin|width=50%}} |
{{Col-begin|width=50%}} |
||
{{Col-2}} |
{{Col-2}} |
||
Baris 82: | Baris 83: | ||
* [[Lamang baluluik magek]] |
* [[Lamang baluluik magek]] |
||
* [[Batiah]] |
* [[Batiah]] |
||
{{Col-end}} |
{{Col-end}} |
||
== Minuman == |
== Minuman == |
||
* [[Es tebak]] |
* [[Es tebak]] |
Revisi per 21 Mei 2013 10.09
Masakan Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang berkembang di provinsi Sumatera Barat. Produk kuliner Sumatera Barat merupakan salah satu yang dikenal luas di Indonesia dan disebut juga dengan istilah Masakan Minangkabau yang diperkenalkan oleh para perantau Minangkabau dari berbagai daerah di Sumatera Barat. Terdapat banyak resep dan variasi masakan Sumatera Barat berdasarkan daerah, kota atau kabupatennya, antara lain Bukittinggi, Padang, Padang Panjang, Payakumbuh, Solok, Batusangkar, Agam, Dharmasraya dan sebagainya. Meskipun beraneka ragam masakan Minangkabau bukan hanya berasal dari kota Padang, Masakan Sumatera Barat telah terlanjur dikenal masyarakat awam dengan sebutan Masakan Padang. Masakan Sumatera Barat dikenal banyak menggunakan santan dan daging, memiliki rasa pedas dari penggunaaan bumbu dan rempah-rempah.
Makanan utama
Masakan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi. Di restoran masakan Minang, makanan ini disajikan sekaligus di atas meja.
Makanan selingan
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat. Templat:Col2
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sate Padangpanjang
- Pical
- Dadiah
- Lamang
- Lamang tapai
- Katupek Pitalah
- Katan durian
- Katan sarikayo
- Bubur kampiun
- Bubur kacang padi
- Kolak kundua
- Bubua Cino
Kue-kue tradisional Sumatra barat
Minuman
Galeri
-
Rendang Padang pedas, namun disukai mancanegara.
-
Soto Padang disajikan hangat.
-
Atraksi unik pelayan dalam membawa hidangan di restoran Padang.
-
Nasi kapau Bukittinggi yang khas.
Lihat Pula
- Daftar tokoh Minangkabau
- Masakan Minangkabau
- Masakan Padang
- Minangkabau
- Pedagang Minangkabau
- Ranah Minang
- Rumah Gadang
- Silat Minangkabau