Lapek bugih

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau [1] yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.

Bentuk dan isi[sunting | sunting sumber]

Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Adapula yang berbentuk persegi panjang. Lapek bugih biasanya memiliki isian gula merah dan/atau parutan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang.

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Menurut ceritanya, lapek bugih berasal dari Bugis, Makassar [2]. Seorang pelaut dari Bugis mambawanya ke Minang.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Haryanto, Bayu (13 September 2016). "OkeZone". Wisata Kuliner di Sumbar, Cicipi Lezatnya Lapek Bugih. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018. 
  2. ^ Lestari, Devi Setya (8 Juli 2017). "FOOD STORY: Muasal Lapek Bugih, si Lengket yang Bercita Rasa Manis dari Tanah Riau". OkeZone. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018.