Lapek bugih
Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau [1] yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Dan, Lapek Bugih ini juga dimiliki oleh orang ocu (orang Melayu Kampar, bekas dan Rumpun Minangkabau -pent) di Kuapan, Kampar dengan nama "Lopek Bugi". Walaupun, seketika hanya berbeda antara "O" dengan "A" tapi sama saja. Karena sejatinya Orang Ocu Kampar merupakan bekas budaya Minangkabau yang terasimilasi dengan budaya Melayu.
Bentuk dan isi[sunting | sunting sumber]
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Adapula yang berbentuk persegi panjang. Lapek bugih biasanya memiliki isian gula merah dan/atau parutan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang.
Sejarah[sunting | sunting sumber]
Menurut ceritanya, lapek bugih berasal dari Bugis, Makassar [2]. Seorang pelaut dari Bugis mambawanya ke Minang.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Haryanto, Bayu (13 September 2016). "OkeZone". Wisata Kuliner di Sumbar, Cicipi Lezatnya Lapek Bugih. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018.
- ^ Lestari, Devi Setya (8 Juli 2017). "FOOD STORY: Muasal Lapek Bugih, si Lengket yang Bercita Rasa Manis dari Tanah Riau". OkeZone. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |