Asam behenat

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Asam behenat
Behenic Acid.svg
Nama
Nama IUPAC
Asam dokosanoat
Nama lain
Asam behenat, asam dokosanoat; asam 1-dokosanoat; asam n-dokosanoat, n-dokosanoat, glikon B-70, asam hidrofol 560, hidrofol 2022-55, histrena 5522, histrena 9022, prifrac 2989, C22:0 (nomor lipida)
Penanda
Model 3D (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Nomor EC 204-010-8
KEGG
UNII
Sifat
C22H44O2
Massa molar 340,59 g·mol−1
Penampilan Bubuk atau kristal putih kekuningan
Titik lebur 80,0 °C (176,0 °F; 353,1 K)[1]
Titik didih 306 °C (583 °F; 579 K)
Bahaya
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
YaY verifikasi (apa ini YaYN ?)
Sangkalan dan referensi

Asam behenat (atau asam dokosanoat) adalah senyawa asam lemak jenuh dengan rumus C21H43COOH. Secara fisik, senyawa ini berbentuk kristal atau bubuk berwarna putih hingga krem ​​dengan titik leleh 80 °C dan titik didih 306 °C.

Sumber[sunting | sunting sumber]

Asam lemak ini merupakan komponen utama minyak Ben (atau minyak behen) dengan persentase 9%, yang diekstrak dari biji pohon kelor (Moringa oleifera). Senyawa ini mendapat nama dagangnya dari bulan kalender Persia Bahman, bulan ketika akar pohon ini dipanen.[2]

Asam behenat juga diperoleh dari beberapa jenis minyak nabati dan tanaman lainnya, termasuk rapa (kanola) dan minyak kacang beserta kulitnya. Diperkirakan satu ton kulit kacang tanah mengandung 13 pon (5,9 kg) asam behenat.[3]

Sifat kimia[sunting | sunting sumber]

Asam behenat termasuk senyawa yang sulit dicerna oleh tubuh. Asam behenat adalah asam lemak jenuh yang turut meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh manusia.[4]

Kegunaan[sunting | sunting sumber]

Secara komersial, asam behenat sering digunakan sebagai pelembut dan pelembab rambut.[3] Senyawa ini juga digunakan dalam minyak pelumas.

Minyak Pracaxi (dari biji tanaman Pentaclethra macroloba) merupakan salah satu produk alami dengan konsentrasi asam behenat tertinggi, dan digunakan dalam pembuatan kondisioner rambut.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Beare-Rogers, J. L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J. V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  2. ^ [1]
  3. ^ a b USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins Diarsipkan 2006-03-23 di Wayback Machine..
  4. ^ Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.[tepercaya?].