Lompat ke isi

Badam

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Almond)
Badam
Prunus amygdalus Edit nilai pada Wikidata

Edit nilai pada Wikidata
Taksonomi
SuperkerajaanEukaryota
KerajaanPlantae
DivisiTracheophyta
OrdoRosales
FamiliRosaceae
TribusAmygdaleae
GenusPrunus
SpesiesPrunus amygdalus Edit nilai pada Wikidata
(Batsch, 1801)
Tata nama
Sinonim taksonBadam
Amygdalus communis (en) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Badam, kacang, mentah
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi2.418 kJ (578 kcal)
20 g
Gula5 g
Serat pangan12 g
51 g
Jenuh4 g
Tak jenuh tunggal32 g
Tak jenuh jamak12 g
22 g
VitaminKuantitas
%AKG
Tiamina (B1)
21%
0.24 mg
Riboflavin (B2)
67%
0.8 mg
Niasin (B3)
27%
4 mg
Asam pantotenat (B5)
6%
0.3 mg
Vitamin B6
10%
0.13 mg
Folat (B9)
7%
29 μg
Vitamin C
0%
0.0 mg
MineralKuantitas
%AKG
Kalsium
25%
248 mg
Zat besi
31%
4 mg
Magnesium
77%
275 mg
Fosfor
68%
474 mg
Potasium
15%
728 mg
Seng
32%
3 mg
Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa.
Sumber: USDA FoodData Central

Badam,[1] almon[2] atau amandel[3] (Prunus amygdalus) adalah bagian dari subkeluarga Prunoidae dari keluarga Rosaceae. Tumbuhan ini berada di klasifikasi yang sama dengan persik dalam subgenus Amygdalus di dalam Prunus. Buah badam merupakan buah yang dihasilkan oleh pohon Prunus dulcis (nama sinonimnya: Amygdalus communis).[4]

Jika biasanya buah Prunus dilapisi oleh daging buah yang manis seperti yang ada pada prem dan ceri, pada buah badam digantikan oleh pelapis dengan tekstur seperti bahan kulit, yang di dalam cangkang kerasnya mengandung biji yang dapat dimakan, biasanya disebut sebagai kacang.

Ilustrasi Badam
Biji badam

Definisi lain[sunting | sunting sumber]

Kata "badam" dalam bahasa Indonesia dapat pula merujuk kepada pohon yang biji buahnya dapat dibuat minyak; "ketapang"; Terminalia catappa.[4]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata Badam pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6. 
  2. ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata almon pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6. 
  3. ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata amandel pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6. 
  4. ^ a b KBBI - badam