Daging anjing

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Masakan daging anjing dari Hanoi, Vietnam.
Balibó-Cová--1.jpg

Daging anjing adalah daging pangan yang diproduksi dari anjing yang disembelih. Selain sebagai binatang peliharaan, anjing masih diternakkan dan disembelih sebagai sumber protein di beberapa tempat di dunia. Di negara-negara yang menyayangi anjing sebagai hewan peliharaan, memakan daging anjing merupakan tindakan tabu dan melawan kebiasaan sehingga konsumsi daging anjing biasa mendapat kecaman keras.

Di beberapa provinsi di Indonesia, daging anjing disantap sebagai sumber protein baik secara terang-terangan maupun diam-diam. Di Manado dan Minahasa, daging anjing dikenal dengan istilah "RW" (dibaca: erwe). Masakan Batak juga mengenal masakan daging anjing, walaupun daging anjing yang diberi kode "B1" untuk eufemisme bukanlah makanan yang paling populer dalam kuliner Tapanuli. Di beberapa kota di Jawa, seperti Solo dan Yogyakarta, sate dan tongseng dengan memakai daging anjing disamarkan dengan sebutan "jamu". "Sengsu" adalah sebutan tongseng dengan daging anjing (dari tongseng asu).

Lihat pula [sunting]