Sisteina protease

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search
Struktur 3D enzim protease sistein.

Protease sistein (EC. 3.4.22) merupakan enzim dengan massa molekul 21 hingga 30 kDa yang dapat mengkatalis reaksi hidrolisis ikatan-ikatan peptida, amida, ester, tiol ester, dan tiono ester.[1] Enzim ini dapat ditemukan pada semua makhluk hidup karena berperan sangat esensial dalam berbagai jenis metabolisme di dalam tubuh.[1] Secara umum, enzim ini dibagi menjadi dua kelas, yaitu eksopeptidase dan endopeptidase.[1] Eksopeptidase bekerja dengan cara memotong bagian ujung amino atau karboksil dari suatu ikatan peptida, sedangkan endopeptidase akan memotong pada bagian tengah suatu rantai polipeptida.[1]

Beberapa contoh enzim yang termasuk ke dalam golongan enzim protease sistein adalah papain yang berasal dari buah pepaya, bromelain yang berasal dari buah nanas, ficain, dan cathepsin.[2] Beberapa enzim diantaranya dapat diaplikasikan di bidang farmasi.[3] Chatepsin merupakan salah satu enzim yang telah diaplikasikan di bidang ini, terutama untuk membantu pemulihan kondisi tubuh penderita osteoporosis, arterosklerosis, kanker, dan peradangan.[4]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d Poliana J, MacCabe AP. 2007. Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications. Dordrecht: Springer. Halaman:181. ISBN 978-1-4020-5376-4
  2. ^ Barret AJ. 1994. Classification of peptidasaes. Method Enzymol 244:1-15.
  3. ^ Leung-Toung R, Li W, Tam TF, Karimian K. 2002. Thioldependent enzymes and their inhibitors: a review. Curr Med Chem 9:979–1002.
  4. ^ Bordusa F. 2002. Proteases in organic synthesis. Chem Rev 102:4817-67.