Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Formula umum ester karboksilat
Dalam kimia , ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R' ). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+.
Banyak ester memiliki bau seperti bau buah-buahan, sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.
Nama ester
Struktur
Bau atau terdapat di
Alil heksanoat nanas
Benzil asetat pir , stroberi , melati
Bornil asetat pine
Butil butirat nanas
Etil asetat penghilang cat kuku , cat pada mainan, lem
Etil butirat pisang , nanas , stroberi
Etil heksanoat nanas
Etil sinamat kulit manis
Etil format lemon , rum , stroberi
Etil heptanoat aprikot , ceri , anggur , raspberi
Etil isovalerat apel
Etil laktat mentega , krim
Etil nonanoat anggur
Etil pentanoat apel
Geranil asetat Pelargonium
Geranil butirat ceri
Geranil pentanoat apel
Isobutil asetat ceri , raspberi , stroberi
Isobutil format raspberi
Isoamil asetat pir , pisang
Isopropil asetat fruity
Linalil asetat lavender , sage
Linalil butirat persik
Linalil format apel , persik
Metil asetat lem
Metil antranilat anggur , melati
Metil benzoat fruity , ylang ylang , feijoa
Metil butirat (metil butanoat)nanas , apel , stroberi
Metil sinamat strawberry
Methyl pentanoat (metil valerat)bunga
Metil fenilasetat madu
Metil salisilat root beer , wintergreen , Salsaparila, Germolene dan Ralgex ointments
Nonil kaprilat jeruk
Oktil asetat jeruk
Oktil butirat parsnip
Amil asetat (pentil asetat)apel , pisang
Pentil butirat (amil butirat)aprikot , pir , nanas
Pentil heksanoat (amil kaproat)apel , nanas
Pentil pentanoat (amil valerat)apel
Propil asetat pir
Propil heksanoat blackberry , nanas , keju , wine
Propil isobutirat rum
Terpenil butirat ceri
Amil Valerat [[]]
apel
Hanya karbon,
Hanya satu
Nitrogen
Fosfor
Sulfur
Selenium
Telurium
Lainnya
