Alkohol dehidrogenase

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari

Oksidoreduktase alkohol:NAD+ (bahasa Inggris: aldehyde reductase; alcohol dehydrogenase (NAD); aliphatic alcohol dehydrogenase; ethanol dehydrogenase; NAD-dependent alcohol dehydrogenase; NAD-specific aromatic alcohol dehydrogenase; NADH-alcohol dehydrogenase; NADH-aldehyde dehydrogenase; primary alcohol dehydrogenase; yeast alcohol dehydrogenase, NAD+ oxidoreductase, ADH; EC 1.1.1.1) adalah keluarga enzim dari golongan dehidrogenase yang berfungsi sebagai katalisator oksidasi alkohol dengan aldehid atau keton, dengan reduksi NAD+ menjadi NADH.

ADH merupakan protein yang mengandung Zn yang bereaksi pada alkohol primer dan sekunder atau asetal-hemi, dan alkohol sekunder siklik.[1]

Reaksi yang terjadi:

\mbox{Alkohol} + \mbox{NAD}^+ \rightarrow \mbox{Aldehid} + \mbox{NADH} + \mbox{H}^+ \,

atau,

\mbox{Alkohol} + \mbox{NAD}^+ \rightarrow \mbox{Keton} + \mbox{NADH} + \mbox{H}^+ \,

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Inggris)"EC 1.1.1.1". Queen Mary University of London. Diakses 2010-12-03.