Jujube

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Ziziphus jujuba
ZiziphusJujubaVarSpinosa.jpg
Ziziphus jujuba
Klasifikasi ilmiah
Kingdom: Plantae
(tidak termasuk): Angiospermae
(tidak termasuk): Eudikotil
(tidak termasuk): Rosids
Ordo: Rosales
Famili: Rhamnaceae
Genus: Ziziphus
Spesies: Z. jujuba
Nama binomial
Ziziphus jujuba
Mill.
Sinonim[1]
  • Paliurus mairei H. Lèv.
  • Rhamnus jujuba L.
  • Rhamnus soporifera Lour.
  • Rhamnus zizyphus L.
  • Ziziphus jujuba (L.) Lam.
  • Ziziphus jujuba (L.) Gaertn.
  • Ziziphus mairei (H. Lèv.) Browicz & Lauener
  • Ziziphus nitida Roxb.
  • Ziziphus orthacantha DC.
  • Ziziphus poiretii G.Don nom. illeg.
  • Ziziphus rotundata DC.
  • Ziziphus sativa Gaertn.
  • Ziziphus soporifera (Lour.) Stokes
  • Ziziphus spinosa (Bunge) Hu ex F.H. Chen
  • Ziziphus tomentosa Poir.
  • Ziziphus trinervia Roth nom. illeg.
  • Ziziphus vulgaris var. inermis Bunge
  • Ziziphus vulgaris var. spinosa Bunge
  • Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst.
  • Ziziphus zizyphus (L.) Meikle
  • Zizyphon jujubum St.-Lag.
Jujube, raw
Azufaifas fcm.jpg
Buah jujube Perancis
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi 331 kJ (79 kcal)
Karbohidrat 20.23 g
Lemak 0.2 g
Protein 1.2 g
Air 77.86 g
Vitamin A equiv. 40 μg (4%)
Tiamina (Vit. B1) 0.02 mg (2%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.04 mg (3%)
Niasin (Vit. B3) 0.9 mg (6%)
Vitamin B6 0.081 mg (6%)
Vitamin C 69 mg (115%)
Kalsium 21 mg (2%)
Besi 0.48 mg (4%)
Magnesium 10 mg (3%)
Mangan 0.084 mg (4%)
Fosfor 23 mg (3%)
Kalium 250 mg (5%)
Natrium 3 mg (0%)
Zink 0.05 mg (1%)
Link to USDA Database entry
Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk dewasa.
Sumber: Data Nutrisi USDA
Jujube, dried
Ziziphus jujuba MS 2461.JPG
Buah Jujube secara alami berubah warna menjadi merah ketika matang.
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi 1.201 kJ (287 kcal)
Karbohidrat 73.6 g
Lemak 1.1 g
Protein 3.7 g
Air 19.7 g
Vitamin A equiv. 0 μg (0%)
Tiamina (Vit. B1) 0.21 mg (16%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.36 mg (24%)
Niasin (Vit. B3) 0.5 mg (3%)
Vitamin B6 0 mg (0%)
Vitamin C 13 mg (22%)
Kalsium 79 mg (8%)
Besi 1.8 mg (14%)
Magnesium 37 mg (10%)
Mangan 0.305 mg (15%)
Fosfor 100 mg (14%)
Kalium 531 mg (11%)
Natrium 9 mg (0%)
Zink 0.19 mg (2%)
Pranala menuju entri basis data USDA
Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk dewasa.
Sumber: Data Nutrisi USDA
Ziziphus zizyphus - MHNT

Ziziphus jujuba (dari bahasa Yunani ζίζυφον, zizyfon[2]), yang umumnya disebut jujube[3] (/ˈb/; sometimes jujuba), kurma merah, kurma Tiongkok,[3] kurma Korea, atau kurma India adalah sebuah spesies dari Ziziphus dalam keluarga buckthorn (Rhamnaceae), yang biasanya digunakan sebagai tempat berteduh dari sinar matahari selain juga dapat diambil buahnya.

Persebaran[sunting | sunting sumber]

Persebaran alami-nya tidak diketahui karena kultivasi ekstensif, namun tumbuhan tersebut dapat ditemukan di selatan Asia, antara Lebanon, Iran, Pakistan, India, Bangladesh, Nepal (disebut "bayar"), semenanjung Korea, selatan dan tengah China, dan juga tenggara Eropa, dimana tumbuhan tersebut lebih dikenal.[4]

Tumbuhan tersebut telah diperkenalkan di Madagaskar dan ditumbuhkan sebagai sebuah spesies invasif di bagian barat pulau tersebut, Tumbuhan tersebut dikenal dengan nama "finab" di bagian timur Bulgaria dimana tanaman tersebut tumbuh liar namun juga ditumbuhkan di taman, untuk diambil buahnya, Buahnya muncul pada musim gugur. Pohon-pohonnya tumbuh liar di timur Caribbean, dan dikabarkan juga ada di Jamaika dan Trinidad. Di Antigua dan Barbuda, buah tersebut disebut "dumps atau "dums". Buah tersebut juga dikenal dengan sebutan "pomme surete" di kepulauan Perancis Caribbean. Buahnya, yang lebih dikenal dengan sebutan "jujube India" di tempat lain, berbeda dengan buah "jujube" yang dikultivasi di berbagai bagian selatan California.[5][6]

Sebutan lainnya[sunting | sunting sumber]

Buah jujube disebut 红枣 (hóng zǎo) atau tepatnya 枣 (zǎo) dalam bahasa Tionghoa Mandarin; "pomme surette" dalam bahasa Perancis; "bor" dalam bahasa Konkani dan Marathi; "baer" dalam bahasa Hindi; kul dalam bahasa Bengali; borai di Bangladesh; ilanthappazham atau badari di Malayalam; இலந்த பழம் (ilanthai/elantha pazham) di wilayah pemakai bahasa Tamil; "ಎಲಚಿ ಹಣ್ಣು" (Yelchi Hannu) dalam bahasa Kannada; dan "రెేగి పండు" ("Regi pandu") dalam bahasa Telugu. Buah tersebut disebut zinzell di Malta. Dalam bahasa Vietnam, buah tersebut disebut "táo tàu," yang artinya "apel Tiongkok". Dalam bahasa Urdu, buah tersebut disebut "Baer" (بیر) atau "Unnab" (عُناب). Dalam bahasa Italia, buah tersebut disebut "giuggiola". Dalam bahasa Korea, bauh tersebut disebut 대추 ["dae chu"]. Dalam bahasa Melayu, buah tersebut disebut "bidara".

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "The Plant List: A Working List of All Plant Species". 
  2. ^ ζίζυφον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus Digital Library
  3. ^ a b "USDA GRIN Taxonomy". 
  4. ^ Rushforth, K. (1999). Trees of Britain and Europe. Collins ISBN 0-00-220013-9.
  5. ^ https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/indian_jujube.html
  6. ^ http://www.crfg.org/pubs/ff/jujube.html

Bacaan tambahan[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]