Shchi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Shchi
Schi.jpg
Sebuah sajian shchi
JenisSup
Tempat asalRusia
Bahan utamaKubis atau sauerkraut

Shchi (Rusia: щи; IPA: [ɕːi] ( simak)) adalah sebuah sup kubis khas Rusia. Saat sauerkraut dipakai sebagai bahan pengganti, sup tersebut disebut sour shchi, disamping sup-sup berbahan dasar sorrel, bayam, nettle, dan tumbuhan serupa yang disebut shchi hijau (bahasa Rusia: зелёные щи, zelyoniye shchi). Pada masa lampau, istilah sour shchi juga dipakai untuk merujuk kepada sebuah minuman, sebuah variasi dari kvass, yang tak berkaitan dengan sup tersebut.[1][2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ S.I. Ozhegov (1949–1992). "Щи". Dictionary of the Russian Language (Ozhegov) (dalam bahasa Russian). Diakses tanggal 2016-04-06. 
  2. ^ Vladimir Dal (1863–1866). "Щи". Explanatory Dictionary of the Live Great Russian language (dalam bahasa Russian). Diakses tanggal 2016-04-06.